Recette de cake salé moelleux au jambon, champignons et cheddar
« `html
Recette de Cake Salé Moelleux au Jambon, Champignons et Cheddar
Découvrez le cake salé moelleux au jambon, champignons et cheddar, une option gourmande parfaite pour un repas improvisé ou un dîner entre amis. Avec sa croûte dorée et son intérieur tendre, ce cake est irrésistible !
Pourquoi ce Cake est Irrésistible
Ce cake salé ne déçoit jamais grâce à une préparation minutieuse. Sa garniture est conçue pour éviter l’humidité, et le fromage est parfaitement réparti.
Ingrédients
Pour la Base de Pâte
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10–11 g)
- 150 ml de lait
- 80 g d’huile ou de beurre fondu
Pour la Garniture
- 200 g de jambon en dés
- 300 g de champignons de Paris (tranchés)
- 1 oignon moyen (environ 100 g, émincé)
- 1 gousse d’ail (ou ½ c. à café d’ail en poudre)
- 2 à 3 c. à soupe de persil (ou herbes fraîches, hachées)
Pour le Fromage
- 150 g de cheddar (râpé ou en petits morceaux)
- 80 à 100 g de fromage râpé complémentaire (emmental, comté, ou mélange)
Pour l’Assaisonnement
- Sel : à ajuster (environ ½ à 1 c. à café)
- Poivre : ½ c. à café
- Muscade : une pincée (facultatif)
- Paprika : ½ c. à café (facultatif)
Préparation de la Recette Étape par Étape
1. Préparer la Garniture
Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse. Ajoutez l’oignon émincé, faites-le dorer pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez l’ail puis les champignons et faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau (environ 8 à 12 minutes). Assaisonnez et ajoutez le persil en fin de cuisson.
2. Préchauffer le Four
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
3. Mélanger la Base de Pâte
Dans un saladier, cassez les œufs. Fouettez, ajoutez le lait, puis l’huile ou le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
4. Incorporer la Farine et la Levure
Ajoutez la farine et la levure chimique en une seule fois. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
5. Ajouter la Garniture et le Fromage
Incorporez le jambon, les champignons tiédis et le cheddar à la pâte. Mélangez délicatement.
6. Remplir le Moule
Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
7. Cuisson
Enfournez pour 45 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir avec des miettes humides.
8. Repos et Démoulage
Laissez reposer le cake 10 minutes dans le moule, puis démoulez-le et laissez tiédir sur une grille.
9. Servir
Coupez des tranches épaisses et servez tiède ou à température ambiante. Ajoutez du persil frais pour une touche colorée.
Astuces et Variantes
Erreurs à Éviter
- Champignons pas assez évaporés
- Ajouter des ingrédients chauds à la pâte
- Cuisson trop courte ou trop longue
Accompagnements Idéaux
- Salade verte croquante avec vinaigrette citronnée
- Légumes rôtis pour un repas plus consistant
Conservation
Conservez le cake au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Réchauffez à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver du fondant.
Conclusion
Votre cake salé moelleux au jambon, champignons et cheddar est prêt à régaler vos convives. Testez cette recette sympathique, partagez-la et gardez-la sous la main pour vos prochains dîners improvisés !
« `
